Rezepte

Saisonkalender im Februar

Was gibt es regional im Februar zu kaufen?

frisch vom Feld:

  • Grünkohl

frisch vom Feld und aus dem Lager:

  • Porree bzw. Lauch
  • Rosenkohl

aus dem Lager:

  • Apfel
  • Chicorée
  • Chinakohl
  • Kartoffeln
  • Kohlrüben bzw. Steckrüben
  • Knollensellerie
  • Kürbis
  • Möhren
  • Pastinaken bzw. Wurzelpetersilie
  • Rettich
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzel
  • Spitzkohl
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zwiebeln

geschützter Anbau:

  • Feldsalat
  • Rucola