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    Saisonkalender im Mai

    Was gibt es regional im Mai zu kaufen? frisch vom Feld: Blumenkohl Brokkoli Eisbergsalat Endiviensalat Erbsen Feldsalat Frühlingszwiebeln Kohlrabi Kopfsalat Lauch bzw. Porree Mangold Radieschen Rettich Rhabarbar Romanasalate Rucola Spargel Spinat aus dem Lager: Apfel Butterrüben Champignons Chicorée Kartoffeln Knollensellerie Möhren Rettich Rote Bete Rotkohl Weißkohl Wirsingkohl Zwiebeln geschützter Anbau: Chinakohl Eisbergsalat Endiviensalat Erdbeeren Fenchel Kohlrabi Kopfsalat Mairüben Möhren Romanasalate Spitzkohl Stangensellerie Weißkohl

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    Saisonkalender im April

    Was gibt es regional im April zu kaufen? frisch vom Feld: Frühlingszwiebeln Porree bzw. Lauch Rhabarber Spargel Spinat aus dem Lager: Apfel Butterrüben Champignons Chicorée Chinakohl Kartoffeln Knollensellerie Möhren Pastinaken Rettich Rote Bete Rotkohl Weißkohl Wirsingkohl Zwiebeln geschützter Anbau: Blumenkohl Feldsalat Frühlingszwiebeln Kopfsalat Radieschen Rucola Spargel

  • Rezepte

    Saisonkalender im März

    Was gibt es regional im März zu kaufen? frisch vom feld und aus dem Lager: Porree bzw. Lauch aus dem Lager: Apfel Champignons Chicorée Chinakohl Kartoffeln Knollensellerie Kürbis Möhren Pastinaken Rettich Rosenkohl Rote Bete Rotkohl Schwarzwurzel Weißkohl Wirsingkohl Zwiebeln geschützter Anbau: Feldsalat Kopfsalat Rhabarber Rucola

  • Gerichte,  Rezepte

    Brownies – Grundrezept

    Ich musste lange suchen um endlich ein Rezept zu finden, dass nicht so aufwendig ist und dann auch noch super lecker schmeckt. Zutaten: 230 g vegane Zartbitterschokolade 30 g vegane Schokostückchen 120 g Pflanzenmargarine 150 g Mehl (ich habe glutenfreies genommen) 150 g Zucker 1 TL Backpulver eine Prise Salz 240 g Apfelmus optional: Puderzucker, Nüsse etc. Die Schokolade mit der Margarine auf kleiner Flamme schmelzen. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Apfelmus vermengen. Die flüssige Mischung dazugeben und vermengen. Zum Schluss noch die Schokostückchen vorsichtig unterheben. Auf einem Backblech verteilen und bei 170 Grad für circa 25 Minuten in den Ofen schieben (oder in eine höhere Form geben und für…

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    Saisonkalender im Februar

    Was gibt es regional im Februar zu kaufen? frisch vom Feld: Grünkohl frisch vom Feld und aus dem Lager: Porree bzw. Lauch Rosenkohl aus dem Lager: Apfel Chicorée Chinakohl Kartoffeln Kohlrüben bzw. Steckrüben Knollensellerie Kürbis Möhren Pastinaken bzw. Wurzelpetersilie Rettich Rote Bete Rotkohl Schwarzwurzel Spitzkohl Weißkohl Wirsingkohl Zwiebeln geschützter Anbau: Feldsalat Rucola